Como Fazer Cupcakes Arco Íris!
Gente, ano passado postamos várias imagens de bolos com massa colorida, um escândalo! E muitas leitoras perguntaram como fazer. Mas como não sou doceira, não soube responder.
Por isso achei fabuloso este passo a passo de massa para cupcakes coloridos que encontrei no Blog da querida Vanessa, o Vanessa Artes Manuais (clique Aqui para abrir o blog da Vanessa)!
Vou copiar abaixo o post completo dela ensinando a fazer os cupcakes coloridos, e você pode também conferir o passo a passo diretamente no blog da Vanessa!
Você vai precisar de :
Pré aqueça o forno
Massa pronta para bolo (eu uso a "Dona Benta" acho a melhor) de sua preferência.
Faça a massa de acordo com a embalagem.
Um pouco de fermento mais ou menos meia colher de sopa ( pra equilibrar o peso do corante)
Corante alimenticio (eu usei o em gel) das cores que preferir.
Forma de papel para cup cake (vende em lojas de festas agora vende até no mercado, mas se não achar pode ser com a de empada mesmo)
Forma de empada (só para garantir que não vai queimar o fundo ou se quiser ou tiver as formas proprias para cup cake também serve é lógico)
Forma para bolo normal.
Doce de leite ou um recheio que quiser.
Saco de confeiteiro.
Cobertura que pode ser chocolate derretido, doce de leite ou chantily.
Separe porções de massa em potinhos individuais e adicione o corante aos poucos para não ficar muito escuro.
Misturar bem o corante para ficar homogêneo.
coloque as formas de cake dentro das de empada.
Encha as formas colocando uma colher de cada cor até um pouco acima da metade.
Com o forno aquecido leve para assar em temperatura média por uns 30 a 40 minutos ou até enfiar o palito e ele sair limpo como um bolo normal.
Retire do forno e aproveite para rechear logo , eu achei mais fácil, coloque o recheio no saco de confeitar e use o bico que tem um furo (esqueci o nome acho que é perlê).
Enfie o bico no centro do bolo e vá apertando para encher e a medida que apertar vá puxando para fora para rechear bem.
depois de rechear eles ficam assim.
Agora é a hora de colocar a cobertura que preferir.
Eu fiz o decorfesta chantili da Dr Oetker , bati e fui adicionando açúcar aos poucos , umas 3 colheres de sobremesa , depois coloquei em cima do bolo com o saco de confeiteiro e o bico de flor.
Não ficaram muito bem decorados mas eu não sei confeitar bolo, alguns ficam sem nada em cima mesmo , mas a cobertura pode ser chocolate derretido , pasta americana e quem tiver uma habilidade para confeitar pode fazer flores carinhas e coisas bem legais com o glacê real , no final vou colocar algumas sugestões.
Olha a minha marquinha lá enfeitando os cakes.
Agora olha como ficou o resultado final.
Se fizer com a forminha branca até a forma fica colorida.
Se poder usa um bico de ferro e maior para rechear mais .
Uma massa dá para mais ou menos 13 bolos .
